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Forno industrial combinado Rational Selfcooking em aço inox



 


Forno industrial combinado Rational Selfcooking em aço inox
Forno industrial combinado Rational Selfcooking em aço inox Forno industrial combinado Rational Selfcooking em aço inox Forno industrial combinado Rational Selfcooking em aço inox
 

Forno Combinado Rational Selfcooking
Tela touchscreen
3 modos: selfcooking control, forno combinado ou programação;
Chuveiro de mão integrado;
Cantos arredondados e sem juntas;
Iluminação com lâmpada de halogênio resistente a choque térmico;
Porta de vidro duplo com retro-ventilação;
Sensor de núcleo com 6 pontos de medição;
Vaporização de 30ºc a 260ºc em calor seco ou combinado;
5 velocidades do ar dentro da câmara, podendo ser programáveis;
Função 1/2 energia;
Cocção delta-t;
Memória de saída de dados haccp através de interface usb;
Arrefecimento com sistema cool down;
Diagnóstico de calcário através do sistema cds;
Sistema de limpeza automática para o gerador de vapor;
Sistema de serviço de diagnósticos com avisos de serviço sds;
Sistema de limpeza automático cleanjet ou programa manual de limpeza;
Som de alarmes programáveis;
Contraste do display programável;
Ajuste de tempo em horas, minutos e segundos (24 horas);
Unidade programável em ºc ou ºf;
Função de ajuda online.
No modo de utilização selfcooking control, determina o peso em quilos da carga total do equipamento e calcula os tempos, funções, quantidade de umidade e temperaturas necessários para a cocção do alimento automaticamente.


Fabricante:
Rational



 




Desenvolvido e mantido
com tecnologia: